OSVEŽILNO: Recept za limonin cheesecake brez pečice

Za vroče poletne dni, naj te ta mega sladica ohladi!
Ključne besede:
   cheesecake    limona    recept    hladno    osvežilno    sladica    poletje

Limonin cheesecake je idealna sladica za vroče poletne dni. Njena priprava je sila preprosta, enostavna in hitra, hkrati pa ne potrebujete pečice.

 

SESTAVINE: 

 

- 110 g piškotov

- 50 g masla

- 25 g rjavega sladkorja

- 350 g sira mascarpone

- 75 g sladkorja v prahu

- lupinica iz ene limone

- sok 2 ali 3 limon (približno 90 ml soka)

 

PRIPRAVA: 

 

1. Zdrobite poškodbe in naredite osnovo za cheesecake. Zdrobite jih lahko v vreči z valjarjem ali pa v multipraktiku. 

 

2. V kozico dajte maslo in ga stopite. Takoj, ko se stopi, vzemite kozico s štedilnika in primešajte rjavi sladkor ter piškotne drobtine. 

 

3. V pekač položite pek papir in piškotno testo razporedite po celotni površini. S prsti ga dobro pritisnite na dno in lepo enakomerno poravnajte. 

 

4. Postavite pekač v hladilnik.

 

5. Medtem, ko se testo hladi, zmešajte sir mascarpone, sladkor v prahu, limonino lupinico in limonin sok. Mešajte tako dolgo, da dobite gladko in kremno maso. 

 

6. Vzmite pekač iz hladilnika in to kremno maso razmažite po piškotnem testu.

 

7. Dajte v hladilnik za nekaj ur in nato hladno postrezite!

 

Dober tek!