Recept za cimetove zvezdice iz mletih mandljev

Na koncu bodo ostale le drobtine ...
Ključne besede:
   piškot    cimet    zvezdice    sladko    okusno    recept    mandelj    božič

To je recept za okusne piškote oz. cimetove zvezdice iz mletih mandljev, ki so nepogrešljive v tem prazničnem času. Lahko jih postrežete ob kavi, čaju ali nenazadnje ob skodelici kuhanega vina. 

 

Sestavine:

 

- 3 beljaki

- 250 g sladkorja v prahu

- 500 g mletih mandljev

- za noževo konico vanilije

- 2 poravnani jedilni žlici mletega cimeta

 

Postopek:

 

1. Beljake stepete v čvrst sneg in ga prestavite v skledo, v kateri zmešate vse sestavine.

 

2. V beljak počasi vmešate sladkor v prahu. 6 žlic mase, s katero kasneje premažete zvezdice, date na stran. V preostalo maso vmešate mlete mandlje, vanilijo in cimet. Vse skupaj dobro pregnetete!

 

3. Vzamete folijo za živila in med dve plasti vstavite pripravljeno mandljevo maso. Maso zvaljate za pol centimetra na debelo. Vrhnjo plast folije odstranite.

 

 

4. Z modelčkom izrežete zvezdice in jih položite na pekač s peki paprijem. S čopičem (gre tudi s prstom) jih premažete z maso iz beljakov in sladkorja v prahu, ki ste jo prej dali na stran.

 

5. Pečico ogrejete na 150 °C. Zvezdice date v segreto pečico in jih pečete 15 minut samo s spodnjim grelcem. Pečene zvezdice s špatulo previdno prestavite na mrežico, da se ohladijo.

 

Pa dober tek!